Hoy os presento mi pueblo: Huéscar, dicen que estamos al Norte de Granada (y es verdad) pero también os puedo decir que estamos al Sur de Albacete, y al Oeste de Murcia, y al Este de Jaén. Somos gente de frontera y me encanta, pues hemos sabido recoger todo lo bueno de los pueblos que nos rodean para hacernos únicos en nuestra especie: aunque pertenecemos geopolíticamente a Granada nuestra forma de hablar es más bien murcianica, nuestra cocina ha cogido ingredientes de muchas culturas que nos han acompañado en nuestra historia, el carácter afable y acogedor nos permite acoger a todos nuestos visitantes como si de vecinos de toda la vida fueran. Y además dice un dicho que vayas donde vayas a lo largo del mundo siempre te encontrarás a un huesquerino o huesquerina.
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